主料:
糯米，
1000克
辅料:
虾干，
3个，
猪肉，
400克花菇干，6朵蒜头，
10个，
菜脯，
半段，
花生米，
100克，
五香粉，
3克
配料:
细盐，
5克广东什锦咸粽的做法步骤
1.备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。
2.备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。
3.糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。
4.热锅加油。
5.入虾末及菜脯丝爆香。
6.加入糯米微炒至入味。
7.加入适量细盐。
8.将炒好的糯米盛出放凉备用。
9.取粽叶一片，如图折好。
10.加入适量糯米及蒜头。
11.加入花生米香菇及肉片。
12.再加入适量糯米。
13.压折好不露米，用绑叶绑好。
14.将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。
15.装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。
16.上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。
17.口感超棒的广式什锦咸粽完成
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小吃 老人 端午节 广东小吃 其他菜系 糯米
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